Bučna juha

Noč čarovnic je mimo in morda je komu na vrtu ostala kakšna buča. Spodnji recept je enostaven, z malo sestavinami in ogroooooomno okusa.  Je potrebno reči še kaj drugega?

 

 

Sestavine:

  • 500g olupljene in na koščke narežane buče
  • 1 čebula
  • Maščoba za praženje
  • 1l vode +1 žlička biogette ali 1l jušne osnove
  • 5 dcl belega vina
  • Začimbe (sol, poper in rdeča paprika)
  • Bučna semena

Navodila:

  1. Čebulo nasekljamo ter jo pražimo v loncu na kokosovem olju
  2. Po približno petih minutah dodamo bučo.
  3. Na nizkem ognju pražimo še dobrih pet minut.
  4. Dodamo vino in začimbe, kuhamo dokler vsa tekočina ne izpari.
  5. Dodamo vodo + biogetto oz. jušno osnovo. Juho pokrijemo ter pustimo da vre 40 minut.
  6. Pretlačimo s paličnim mešalnikom, po potrebi dodamo več soli.
  7. Na maslu na hitro prepražimo bučnice.

Mogoče ti bo všeč tudi

Leave a Reply