Fritata z gobicami

Ahooj! Kako ste kaj v teh vročih dneh? Še vztrajate v kuhinji ali raje izbrskate nekaj na hitro v hladilniku? 😀 Sama sem podaljšan vikend preživela v hribih in moram reči, da je bil odklop brez wifi-ja točno to kar sem potrebovala. In tudi kuhanje je bilo na minimumu.

Ampak sedaj sem nazaj, z novimi idejami. Fritata z gobicami! Saj vem kaj boste rekli, spet zajtrk in spet jajca :O Jajca so pri meni zelo pogosto na meniju, zato mi vedno prav pride dodatna različica. Sicer bi se jih kar hitro naveličala.

Tudi ta recept deluje po principu »kar imamo na voljo v hladilniku«, mleto meso pa naredi obrok konkretno nasiten in nas bo držal še pozno popoldan!

Sestavine (2-3 osebe):

  • 6 jajc
  • 250g mletega govejega mesa
  • Maslo ali ghee
  • 2 žlici paradižnikovega koncentrata ALI domača paradižnikova mezga
  • Sol, poper, origano, bazilika, česen v prahu, čebula v prahu…in ostale začimbe po želji
  • Šampinjoni in dodatna poljubna zelenjava
  1. Pečico segrejemo na 175°C.
  2. Ponev, ki je primerna tudi za v pečico segrejemo in v njej raztopimo košček masla.
  3. Prepražimo meso, ki ga posolimo in popopramo, dodamo česen in čebulo v prahu. Dodamo mu poljubno zelenjavo (razen šampinjonov) 
  4. Dodamo paradižnikov koncentrat/mezgo
  5. Meso in zelenjavo enakomerno razporedimo po ponvi ter ga prelijemo z jajci, ki smo jih rahlo stepli z vilicami.
  6. Pustimo, da se vse skupaj rahlo pokuha – 2 ali 3 minutke, toliko da se dno popeče. Obložimo s šampinjoni ter še dodatno posolimo, dodamo tudi origano.
  7. Ponev prestavimo v ogreto pečico in pečemo še 15-20 minut.

 

Mogoče ti bo všeč tudi

Leave a Reply