Juhica za mraz

November se bliža, z njim pa prihajajo tudi nižje temperature. Letos smo toploto res kar razpotegnili, kajne? 🙂 Ko mraz trka na vrata se jaz najraje oborožim z ogroomnim loncem juhe 😀

In še dodatna motivacija za juhcanje? Ogromen eko zeleni zabojček. Že nekaj časa me je mikalo, da si naročim preverjeno ekološko zelenjavo in sadje kar na dom, saj sicer porabim čisto preveč časa v trgovini. Sedaj lepo preko njihove spletne strani izberem željeno zbirko in nestrpno čakam na ponedeljek; ker imam navado, da kupujem meso v večjih količinah in ga zmečem v zmrzovalnik, grem sedaj kar mimo trgovin 😉

Zabojček v preteklem tednu je bil preprosto ČU-DO-VIT. Brokoli, por, blitva, korenje, stročji fižol, jabolka, kumare…v trenutku je bilo potrebno nekaj skuhati :D. In tako je nastala preprosta juha s piščancem. Če si želimo res odlično juhicoo je pomembno, da vso zelenjavo dobro prepražimo, v nasprotnem primeru bomo končali z vodeno različico, ki je popolnoma brez okusa. Dodatni razlog zakaj sem tako navdušena nad spodnjim receptom – dlje kot stoji, boljša je. Sama zato najrajši skuham večje količine ter jo jem za zajtrk, kosilo in večerjo. Tako je, tudi za zajtrk 😀

Sestavine: 

  • 1 čebula
  • 2 korenčka
  • 250g piščanca/purana
  • 1 koleraba
  • pest stročjega fižola
  • 1 večji strok česna
  • 2 krompirja
  • 1 paradižnik
  • sol, poper, lovorjev list
  • 1l vode

Navodila:

  1. Nasekljamo čebulo, narežemo korenček ter kolerabo. Damo v ponev ter prepražimo na oljčnem olju.
  2. Po nekaj minutah dodamo piščanca, ki smo ga narezali na manjše koščk. Dobro prepražimo.
  3. Dodamo nasekljan paradižnik, na kocke narezan krompir, stročji fižol ter česen. Ko slednji zadiši, prelijemo z vodo, dodamo začimbe ter kuhamo na nizki temperaturi (toliko, da rahlo vre) dobre pol ure – testirajmo fižol, ki se kuha najdlje.
  4. Postrežemo lahko takoj, oz. pustimo, da se okusi bolje povežejo.
  5. Dober tek! 🙂

Mogoče ti bo všeč tudi

Leave a Reply